الخميس، 8 أكتوبر 2015

فؤائد البَقّوْلَة .. (إِيْغْدِّيْونْ) النبتة والأكلة الشعبية في الريف

 تحرير : نجيم السبع 

ﻧﺒﺘﺔ ﺑﺮﻳﺔ "ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ " ﺗﻘﺘﻞ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭﺗﻘﻀﻲ ﻧﻬﺎﺋﻴﺎً ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻭﻫﻲ ﻣﻌﺮﻭﻓﺔ ﺃﻳﻀًﺎ ﺑﺎﺳﻢ " ﺍﻟﺮﺟﻠﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺮﻓﺤﻴﻨﺎ " أو (إِيْغْدِّيْونْ) باللغة الريفية ، ﻓﻬﻲ ﻧﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻷﻋﺸﺎﺏ ﺍﻟﺒﺮﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﺒﺖ ﻭﺣﺪﻫﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﺔ , ﺗﺤﻤﻞ ﻣﻮﺍﺩًﺍ ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻭﻣﻮﺍﺩًﺍ ﻣﺨﺎﻃﻴﺔ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻼﺟﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻷﺧﻄﺮ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ .

ﻭﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺴﻴﺎﻕ ﺃﺛﺒﺘﺖ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﺃﺧﻴﺮﺓ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﻘﻠﺔ ( ﺃﻭ ﺍﻟﺮﺟﻠﺔ ﺍﻟﺸﺎﺋﻊ ﻓﻲ ﻣﺤﻴﻂ ﺑﺤﺮ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﺍﻟﻤﺘﻮﺳﻂ ) ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﺒﺖ ﻓﻲ ﻓﺼﻞ ﺍﻟﺼﻴﻒ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺸﻮﺍﺋﻲ ﺗﻤﻨﻊ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺘﺼﻠﺐ ﺍﻟﺸﺮﺍﻳﻴﻦ ﻭﺑﺄﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ.

ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻬﺎ ﻣﻌﺮﻭﻓﺔ ﺃﻳﻀًﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺐ ﺍﻟﺼﻴﻨﻲ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻱ ﻭﻳﺘﻢ ﻣﻦ ﺧﻼﻟﻬﺎ ﻣﺪﺍﻭﺍﺓ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ، ﻭﻗﺪ ﻗﺎﻡ ﺍﻟﻌﻠﻤﺎﺀ ﺑﺪﺭﺍﺳﺔ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺍﻟﺒﻘﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﺣﺘﻰ ﺗﻮﺻﻠﻮﺍ ﺇﻟﻰ ﺗﻌﻤﻴﻢ ﻓﺎﺋﺪﺓ ﺍﻟﺒﻘﻠﺔ ﻓﻲ ﺧﻔﺾ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﻴﺮﻭﻝ ﺍﻟﻀﺎﺭ ( LDL ) ﺑﻨﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻭﺃﻳﻀًﺎ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﺜﻼﺛﻴﺔ.

ﻭﺃﻓﺎﺩﻭﺍ ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺒﻘﻠﺔ ﻻ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺣﺪﻭﺙ ﺃﻳﺔ ﺁﺛﺎﺭ ﺟﺎﻧﺒﻴﺔ , ﻭﻟﻬﺎ ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺇﻳﺠﺎﺑﻲ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭﻓﻲ ﺍﺿﻄﺮﺍﺏ ﺍﺳﺘﻘﻼﺏ ﺍﻟﺸﺤﻮﻡ ، ﻫﺬﺍ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻛﻮﻧﻬﺎ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻷﺣﻤﺎﺽ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻔﻼﻓﻮﺩﻳﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺪﻣﺮ ﻛﻞ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﺍﻟﺴﺎﻣﺔ ﻭﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ.

ﻭﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻌﺠﻴﺒﺔ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﻟﻬﺬﻩ ﺍﻟﻌﺸﺒﺔ , ﻧﻘﺪﻡ ﻟﻜﻢ ﻣﻦ " ﻋﻼﺝ ﻣﻦ ﻫﻨﺎ ﻭﻫﻨﺎﻙ " ﺃﺑﺮﺯ ﺍﻟﻨﻘﺎﻁ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﻭﺭﺩﺗﻬﺎ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺔ :
-1 ﻣﻨﻊ ﺍﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﻭﺍﻟﻘﺮﺣﺔ
-2 ﻃﺮﺩ ﺍﻟﺪﻳﺪﺍﻥ ﺍﻟﺤﻠﻘﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺴﻢ
-3 ﺗﻌﺰﺯ ﻟﻴﻮﻧﺔ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭﺍﻹﺳﻬﺎﻝ ﺍﻟﺒﺴﻴﻂ
-4 ﺇﻳﻘﺎﻑ ﺍﻟﺘﻘﻴﺆ ﻭﺍﻟﻮﺣﺎﻡ
-5 ﻋﻼﺝ ﺍﻟﺜﺂﻟﻴﻞ
-6 ﺇﻳﻘﺎﻑ ﻧﺰﻳﻒ ﺍﻟﺪﻡ
-7 ﻋﻼﺝ ﺍﻟﺼﺪﺍﻉ ﻭﺍﻟﺤﻤﻰ

  ﺑﻌﺪ ﻗﺮﺍﺀﺗﻜﻢ ﻟﻜﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻤﻌﺠﺰﺓ ﻟﻠﺒﻘﻠﺔ , ﻻ ﺗﺘﺮﺩﺩﻭﺍ ﺃﺑﺪًﺍ ﻓﻲ ﺍﺩﺧﺎﻟﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﺩﺍﺋﻢ ﻋﻠﻰ ﻏﺬﺍﺀﻛﻢ , ﻭﺍﺟﻌﻠﻮﻫﺎ ﺻﺪﻳﻘﺎً ﻣﺮﻏﻮﺑﺎً ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﺋﺪﻛﻢ.